Фарш "Бараний" 400 г

Артикул: 3208 G
Производитель:ООО "Оптимум" (Эколь)
Срок хранения:9 суток
Упаковка:газ/защ/атм
Температура хранения:0...+6°С
Цена за:уп./400 г
175.00

k07

Бараний фарш- является одним из самых популярных изделий в странах Ближнего Востока. Для его приготовления лучше подходит мясо молодых барашков, потому что в таком продукте будет содержаться много питательных веществ, необходимых для полноценной жизни человека.

Бараний бейт

 

Ингредиенты для «Бараний бейт»:

✔️  Баранина (фарш) — 800 г

✔️  Жир (курдюк) — 100...150 г

✔️  Субпродукты (брюшина баранья с запасом) — 500...600 г

✔️  Лук репчатый (средний) — 2 шт.

✔️  Чеснок — 6 зуб.

✔️  Лимон — 1/2 шт.

✔️  Помидор (крупный) — 3 шт.

✔️  Перец болгарский (крупный) — 3 шт

✔️  Кинза — 1/2 пуч.

✔️  Зира — 2-3 щепотки.

✔️  Соль — по вкусу

✔️  Перец черный — по вкусу

 

✔️  Моем брюшину, распластываем. Для того, чтобы удобно было резать, советую немного подморозить в распластанном состоянии. 
Бараний фарш, курдюк промываем, лук и 2 зубка чеснока чистим. Пропускаем все это через среднюю решетку мясорубки, солим по вкусу, всыпаем 2-3 щепотки перца и столько же зиры. Тщательно вымешиваем фарш.

✔️  Из фарша формируем «домики». Для удобства можно взять литровую пластиковую бутылку и в середине разрезаем, чтоб получился цилиндр. Набиваем фаршем данные формы, уплотняем и аккуратненько снимаем пластик. Получаем такие вот «цилиндры»

✔️  Подмороженную брюшину нарезаем полосками, шириной и длинной ваших цилиндров чтоб получилось обернуть им фарш. Полосками брюшины оборачиваем наши «домики» и аккуратно закрепляем зубочистками. Обвязываем нитью, не туго, но и не свободно. Так, чтобы держали форму. Удаляем зубочистку.

✔️  На горячей сковороде, на растительном масле, обжариваем бейты с обеих сторон так, чтобы схватились корочкой.

✔️  Помидоры и перец режем мелко. Оставшийся чеснок и кинзу рубим. Складываем все это в посудину для запекания, выдавливаем лимон и тщательно переминаем руками, чтобы выделилось как можно больше сока…

✔️  Отправляем котлетки в овощную массу, накрываем посудину крышкой и выдерживаем в духовке (200*С) около часа и 15 минут. Больше не надо. 

✔️  Теперь подача: Из батона вырезаем середину, смазываем яйцом и ставим на 10-15 мин. в духовку (180*С)

✔️  Выкладываем в батон немного овощного соуса, бейты перевязываем перьями лука, ставим в батон и подаем.

Приятного аппетита.

✔️  Для вас предоставляется возможность купить баранину онлайн в Москве через наш интернет магазин с доставкой.

Авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий
Введите Ваш e-mail:
Введите Ваш пароль:
Если Вы уже зарегистрированы на нашем сайте, но забыли пароль или Вам не пришло письмо подтверждения, воспользуйтесь формой восстановления пароля.

Вернуться назад

Адрес:
127220 г. Москва ул. 2-я Квесисская д. 25 c.1
Телефон:
Прием заказов:
Ежедневно с 9:00 - 21:00
Мы принимаем к оплате
Таким образом дальнейшее развитие различных
Разнообразный и богатый опыт
Таким образом дальнейшее развитие различных